Queso de oveja leche cruda Hontanar

El queso curado de oveja de Quesos Hontanar es una auténtica joya de la artesanía quesera, elaborado con leche cruda para preservar y resaltar todo el carácter y sabor de la leche fresca de oveja. Este queso se destaca no solo por su proceso de elaboración, sino también por su meticulosa maduración y sus distintivas características.

La pasta del queso se prensa cuidadosamente entre paños y se deja madurar durante más de 5 meses en condiciones óptimas. Este prolongado proceso de maduración permite que el queso desarrolle plenamente sus sabores y adquiera la firmeza característica de un queso curado de alta calidad. La textura resultante es firme y granulosa, mientras que el sabor se vuelve intenso y complejo, evocando la riqueza del campo y la tradición quesera.

Uno de los rasgos más distintivos del queso curado de oveja de Quesos Hontanar es su corteza, que presenta las tradicionales marcas de esparto causadas por su pleita. Estas marcas no solo son un testimonio de su elaboración artesanal, sino también un indicador del cuidado y la dedicación que se emplean en su proceso de maduración. Al no someter el queso a tratamientos térmicos para su conservación, se mantiene toda la riqueza y autenticidad de su sabor.

Este queso es ideal para quienes buscan una experiencia auténtica del queso curado de oveja. Cada bocado ofrece una explosión de sabores intensos, perfectos para disfrutar solo, acompañado de un buen vino o como parte de una elegante tabla de quesos. El queso curado de oveja de Quesos Hontanar no solo deleitará a los paladares más exigentes, sino que también añadirá un toque de distinción y sofisticación a cualquier ocasión.

Ingredientes: Elaborado de leche cruda de oveja, cuajo, sal, fermentos lácteos. Conservador E-252. "Origen de la leche Teruel - España."

Conservar entre 8 y 12ºC.