Queso curado Rubielos

El queso curado Rubielos es una obra maestra de la quesería artesanal, elaborada con esmero utilizando leche pasteurizada de oveja. Este queso destaca por su cuidado proceso de elaboración y su sabor excepcional, que refleja la calidad de sus ingredientes y la tradición quesera.

Elaborado con leche de oveja, sal, fermentos lácticos, cuajo y conservador lisozima (que contiene huevo), el queso curado Rubielos ofrece una experiencia gustativa rica y compleja. La pasteurización de la leche garantiza la seguridad del producto mientras preserva el sabor y la textura característicos del queso curado. La adición de fermentos lácticos y cuajo permite que el queso desarrolle una textura firme y una maduración óptima, mientras que la sal potencia y equilibra los sabores.

Durante el proceso de curación, el queso Rubielos se madura en condiciones controladas que permiten el desarrollo de una textura firme y una corteza distintiva. La corteza, aunque no comestible, es una parte integral del queso, proporcionando una barrera protectora que asegura que el interior se conserve en perfectas condiciones.

Con un perfil de sabor robusto y bien equilibrado, el queso curado Rubielos es ideal para una variedad de usos culinarios. Su textura firme y su sabor profundo lo hacen perfecto para disfrutar solo, en una tabla de quesos, o como complemento en una variedad de platos. Ya sea acompañado de frutas secas, nueces, pan crujiente o un buen vino, el queso curado Rubielos ofrece una experiencia gourmet que deleitará a los amantes del queso más exigentes. Su sabor auténtico y su calidad artesanal lo convierten en una opción destacada para cualquier ocasión especial.

Ingredientes: LECHE de oveja, sal, FERMENTOS LACTICOS, cuajo, conservador LISOZIMA ( CONTINEN HUEVO) .