Queso Patamulo Hontanar

El queso Patamulo Fanbar es una auténtica delicia artesanal, elaborado con esmero en la histórica quesería Fanbar en Samper de Calanda. Fundada hace más de 30 años, Fanbar se ha ganado una reputación sólida como la quesería más antigua de Aragón, y el queso Patamulo es uno de sus productos más emblemáticos. Este queso destaca por su curación media, que varía entre los 2 y 4 meses, un período durante el cual desarrolla una textura firme pero cremosa y un sabor equilibrado y complejo.

La combinación de leches de oveja y vaca es lo que le confiere al Patamulo Fanbar su característico perfil de sabor. La leche de vaca aporta suavidad, mientras que la leche de oveja añade una profundidad y cremosidad únicas. Con una materia grasa del 45% y un extracto seco de magro del 54%, este queso ofrece una experiencia gustativa rica y satisfactoria. Su proceso de elaboración artesanal asegura que cada pieza reciba la atención y el cuidado necesarios para mantener la alta calidad que lo distingue.

El queso Patamulo Fanbar viene envasado al vacío, lo que garantiza su frescura y calidad. Con un peso de 400 gramos, es el tamaño ideal para compartir en diversas ocasiones, desde una merienda informal hasta una elegante tabla de quesos. Su sabor versátil y su textura refinada lo convierten en una excelente opción para disfrutar solo o acompañado de frutas frescas, frutos secos y un buen vino.

En cada bocado de queso Patamulo Fanbar se refleja la tradición y la dedicación de una quesería con décadas de experiencia. Es un producto que no solo destaca por su sabor excepcional, sino también por su capacidad de elevar cualquier ocasión, ofreciendo una experiencia gastronómica memorable.

Ingredientes: Elaborado a base de leche pasteurizada de cabra, cuajo, sal, fermentos lácteos. Conservador E-1105 (Extraído de la clara del huevo). "Origen de la leche Teruel - España".

Conservar entre 8 y 12ºC.