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Origen de la Carne: Utiliza carne de jabalí, un animal salvaje conocido por su carne robusta y rica en sabor. La carne de jabalí es más fuerte y tiene un perfil de sabor más intenso en comparación con otras carnes de caza.
Sabor y Textura: El salchicón de jabalí tiene un sabor más pronunciado y terroso debido a la dieta salvaje del jabalí. La carne es más magra y puede tener una textura algo más firme y robusta. El sabor puede tener notas de caza y un ligero toque salvaje, lo que lo hace distintivo.
Preparación: La carne de jabalí se adereza y se mezcla con especias antes de ser embuchada. Debido a la naturaleza de la carne, el salchicón de jabalí puede tener un sabor más fuerte y menos uniforme que otros salchicones.
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