Cecina de toro

Origen de la Carne: Se elabora a partir de la carne de toro, una carne que se caracteriza por su sabor robusto y su textura firme. El toro es conocido por su carne más dura en comparación con otros animales, lo que le confiere un sabor más intenso.

Preparación y Aderezo: La cecina de toro se adereza con sal y especias que realzan su sabor natural. El proceso de curado puede ser más corto que el de la cecina de ciervo, pero aún así es meticuloso y permite que los sabores se desarrollen adecuadamente.

Proceso de Curado: La carne de toro se cura en un ambiente controlado donde se seca durante varias semanas. La textura resultante es firme y tiene un sabor profundo, pero puede ser menos suave que la cecina de ciervo debido a la naturaleza más dura de la carne de toro.

Sabor y Textura: La cecina de toro tiene un sabor más robusto y salado. La textura es firme y puede ser más seca en comparación con la cecina de ciervo.

Ingredientes: Cecina de toro, sal, antioxidante (E-300), conservante (E-252)